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通常所说的熟食或肉食,是指以动物的肉为主要原料,再添加各种添加剂,制成的熟肉制品,统称为熟食或肉食。主要包括:灌肠制品类、酱卤肉制品类、丸子制品类。

灌肠制品:是以动物肉为原料,再添加水、淀粉、植物蛋白、增稠剂、护色剂、品质改良剂、防腐剂以及调味料制成的陷灌入肠衣里,再经过蒸煮、熏烤而成。

而酱卤制品:就是将动物的肉,放进事先熬制好的老汤里,再加调味料煮熟制成的熟肉制品。

丸子就是将动物的肉绞碎在和各种添加剂混合制成陷,放进水里煮熟捞出即可,也可油炸。

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启晟推出的主要产品有:

1:肉灌制品类:香肠、红肠、烤肠、炸肠、哈尔滨红肠、台湾风味肠、台湾烤肠,一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、枣肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚等几十种。

2:酱卤熏酱制品类:

(1)猪肉制品:特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉等几十种。

(2)鸡肉制品:熏鸡、扒鸡,烧鸡,琥珀风爪,酱鸡等几十种。

(3)牛肉制品:真不同酱牛肉等。

3:麻辣类:正宗四川麻辣鸡以及系列产品。

4:丸子制品类:五香丸子、素馅丸子、水果丸子等几十种。


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